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PREPARACIÓN
1. Se quitan las etiquetas del tarro y se mete
en una olla.
2. Se llena la olla de agua para que cubra el
tarro, y se pone a fuego medio por 1 hora y media
o 2 horas (ver notas), agregando más agua
a medida que se vaya evaporando, para mantener
el tarro cubierto.
3. Una vez retirada la olla del fogón,
se deja reposar hasta que baje la temperatura.
4. Se abre el tarro y se vierte el contenido en
un recipiente con tapa.
NOTAS:
• Deje enfriar el arequipe antes de meter
a la nevera.
• Entre más tiempo se deje hervir
el agua con el tarro de leche condensada, más
se carameliza el dulce.
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