|
INGREDIENTES
Para ocho porciones:
• 6 papas
• 1 libra de costilla de res en trozos
• ½ taza de cilantro picado
• 1 tallo de cebolla larga
• 8 tazas de agua
|
•
1 ramito de perejil
• 1 ramito de cilantro
• 1 pizca de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto |
Para acompañar (opcional):
• Arepas
PREPARACIÓN
1. Se ponen en una olla la costilla con la cebolla,
el cilantro y el perejil.
2. Se pone al fuego y se deja hervir. Luego se
baja el fuego y se sigue cocinando hasta que la
carne empiece a ablandar.
3. Se añaden la sal, la pimienta y las
papas, y se deja cocinar hasta que las papas y
la carne estén bien blandas.
4. Se retiran la cebolla y las hierbas.
5. Se rocía el cilantro picado por encima
y se sirve.
|
Participe
