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Changua


INGREDIENTES
Para cuatro porciones:

• 2 tazas de agua
• 2 tazas de leche
• 1 cebolla larga picada
• 2 cucharadas de cilantro
• 4 huevos
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Se mezclan la leche y el agua y se ponen en el fogón.
2. Se añade la sal.
3. Se agregan la cebolla y una cucharada de cilantro.
4. Se deja hervir durante 10 minutos.
5. Se añaden los huevos.
6. Se sirve, y se reparte la otra cucharada de cilantro sobre las tazas.

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