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INGREDIENTES
Para 4 porciones
• ½ taza de arroz
• 4 tazas de agua fría
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de cebolla rallada |
• 1 rama de cilantro
• 1 rama de perejil
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos |
PREPARACIÓN
1. Se deja remojando el arroz en el agua por
una hora.
2. Se pone en el fogón con el aceite, la
mantequilla, la sal, el cilantro y el perejil.
3. Se deja hervir a fuego lento, revolviento constantemente,
hasta que el arroz esté bien cocido.
4. Se retiran las hierbas.
5. Aparte, se preparan tortillas pequeñas
fritando los huevos en aceite, y se le agregan
a la sopa antes de servirse.
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