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Principal > Colombianadas > Comida típica > Recetas > Sopa de arroz con torrejitas

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Sopa de arroz con torrejitas.

INGREDIENTES
Para 4 porciones

• ½ taza de arroz
• 4 tazas de agua fría
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 1 rama de cilantro
• 1 rama de perejil
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos

PREPARACIÓN

1. Se deja remojando el arroz en el agua por una hora.
2. Se pone en el fogón con el aceite, la mantequilla, la sal, el cilantro y el perejil.
3. Se deja hervir a fuego lento, revolviento constantemente, hasta que el arroz esté bien cocido.
4. Se retiran las hierbas.
5. Aparte, se preparan tortillas pequeñas fritando los huevos en aceite, y se le agregan a la sopa antes de servirse.

 

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